（1）醋解酒 用醋煮1碗酸汤服用。醋1小杯（20-25毫升），慢慢服用。吃醋加糖蘸萝卜丝（1大碗），吃完即走。醋糖蘸白菜心（1大碗），吃完即拿。醋浸松花蛋2个，吃后上桌。醋50克，红糖25克，生姜3片，水煎服。醋能解酒，主要是因为酒中的乙醇和醋中的有机酸，以立穴的方式消化吸收，在人体的胃肠中相遇并发生醋化反应，降低了乙醇的浓度，从而降低了酒的毒性。
（2）豆腐解酒宜多喝豆腐菜，以备下酒。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它可以解毒乙醛，吃完后可以迅速排出。
（3）"醒酒茶"的解决方案 据悉，杭州市临安县理化研究所根据唐代丁氏"醒酒汤"的秘方，用现代技术研制出了醒酒灵药--"醒酒茶"，对饮后头痛、头晕和身体不适有良好的效果。
（4）酒糟糖 河北省生产一种酒糟糖，醉后吃几块就可以了。
（5）酸枣葛根煎剂 酸枣和葛根各10-15克，一起煎煮，有很好的醒酒、降温、利尿作用。
（6）绿豆、赤小豆、黑豆解酒 3种豆子各50克，加甘草15克，煮熟后，豆子一起喝汤，可提神解酒，缓解酒精中毒。
