维生素B2,又称核黄素。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一,作为维生素B族的成员之一,微溶于水,可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液。
服用维生素B2之后尿液变成黄色,属于正常现象.但不要过量食用.
摄取过多过,可能引起搔痒、麻痹、灼热感、刺痛等。 假如正在服用抗癌药,如氨甲喋呤(methotrexate)的话,则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用。
正常需要
1、成人的建议每日摄取量是1.7mg。妊娠期间需要1.6mg,哺乳期间,头6个月要摄取1.8mg,之后的6个月为1.7mg;
2、常处于紧张状态的人请增加摄取量;
3、服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2;
4、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量;
5、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象;(假如患了特别的疾病而正接受医治的人,若要改变医师所指定的饮食,一定要和医师商量。)
6、对于所有精神紧张状态的人,必须要增加其复合维生素B2的用量;
7、与维生素B6、C及烟酸一起作用,效果最佳。 成年人每日吃1两动物肝可满足需要;成年人每日吃约2斤黄豆可满足需要;成年人每日吃3棵生菜可满足需要;成年人每日吃3?4只香菇可满足需要。