概述
黄豆享有豆中之王的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是不可斗量。而且黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还对糖尿病有一定的疗效。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。
步骤/方法：
1、 大豆中含有的优质蛋白质和大豆异黄酮是非常重要的营养物质。过去有人称大豆异黄酮是一种类雌激素物质，所以女性多吃大豆可能导致体内雌激素分泌紊乱，甚至可能诱发乳腺癌、卵巢癌等，但这种说法实属瞎扯淡。
2、 研究调查发现，大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。通过比较研究说明，居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高，这些癌症发病率就愈低。大豆对绝经前妇女乳腺癌的发生也有显著预防作用。
3、 豆浆是很多人喜欢的一种饮品。然而，女性长期喝豆浆易患乳腺癌的说法在网络上流传，长期喝豆浆到底会不会导致女性得乳腺癌呢？其实，这种说法没有科学依据。而且经常食用豆制品对女性身体健康还有好处。
注意事项：
黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
