1、鸡肉奶香粥
原料:大米100克,鸡肉50克,胡萝卜25克,牛奶60毫升,盐适量。
制作方法:大米拣去杂物,淘洗干净。锅置火上,放入米和水,旺火烧开。 将鸡肉洗净、切成丝或小粒状。胡萝卜洗净、削皮、切成丝或小粒状。1岁内的小宝宝可做成胡萝卜泥。 将鸡肉、胡萝卜粒倒入烧开的米粥中,改用小火熬煮30分钟左右,熄火后倒入牛奶搅匀,以盐调味即可。
2、大骨汤菜粥
原料:大骨头2-3根,红枣10粒,生姜3片,大米100克,青菜3棵,醋、盐少许。
制作方法: 将大骨头洗净,放沸水中焯几分钟,去血水及去油腻,然后敲断。红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中,水淹即可,再放入3-5小勺醋和姜片。沸腾后,撇去浮沫。汤煲好后,盛入大碗中放进冰箱冷藏后,将上面浮油撇去。 再将去油后的骨头汤与大米同煮。 粥将好时,再放入剁碎的青菜和少许盐。
3、银鱼粥
原料:银鱼干2汤匙,白米100克。
制作方法:白米洗净后,加入适量水用小火熬煮。银鱼清洗后切细,加入白米中熬煮约30分钟。