严格意义上苏打水是碳酸氢钠+水。有时候也会加糖。PH一般在7.5左右。
碳酸饮料是二氧化碳+水,一般都会加糖。PH一般小于7,二氧化碳加水生成的碳酸是酸性的。比如可乐,因为加了磷酸,PH和柠檬水有的一比了。
不过平常有时候我们也有把碳酸饮料叫成苏打水的,其实是两回事。
另:其实我们平常说的食物上的酸碱性和化学上说的酸碱性并不完全一样。
严格意义上苏打水是碳酸氢钠+水。有时候也会加糖。PH一般在7.5左右。
碳酸饮料是二氧化碳+水,一般都会加糖。PH一般小于7,二氧化碳加水生成的碳酸是酸性的。比如可乐,因为加了磷酸,PH和柠檬水有的一比了。
不过平常有时候我们也有把碳酸饮料叫成苏打水的,其实是两回事。
另:其实我们平常说的食物上的酸碱性和化学上说的酸碱性并不完全一样。