泡豆过程中,一般的豆子在打磨前先放在水里浸泡6-8个小时,然后再放入豆浆机打磨。但是营养学家证明,泡豆子的水中含有豆子中营养成分,营养成分很容易腐败,泡豆时如果温度和时间掌握不当,不仅容易引发微生物感染和营养腐败,严重的话会产生致癌的黄曲霉素,对人体健康损害非常大。最新的干豆技术就是针对传统豆浆机的上述弊端设计,很好地解决了“泡豆”过程中衍生的安全隐患。
豆浆机每次用过之后都需要彻底清洗,传统豆浆机采用“网罩”技术使清洗时存在死角,而清洗不净或不及时,残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质,如果清洗不净堵塞网孔的话,也会严重影响下次使用时的出浆质量,缩短豆浆机的使用寿命。在这方面无网豆浆机的优势就相当明显了,因为没有网罩的存在,所以造成豆渣残留或者清洗不净等问题就根本不存在。