生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。《医学启源》中认为生姜可以“温中去湿，制厚朴毒”。生姜大家都很熟悉，不仅可以作为美味的调料，而且在感冒，受凉的时候熬姜汤喝，还有大家喜欢的姜汁可乐等等。用生姜也可以擦头皮，生姜水洗头，生姜还可以生发!生姜水在很早以前就被人们拿来洗头，生姜中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮瘙痒，去头皮屑。生姜是有名的杀菌之物，可以有效清理头皮堆积的垃圾和油脂，但要注意用清水冲洗干净!
生姜擦头皮生发的原理：生姜性温和，“姜辣素”是生姜中特有的物质，这种物质可以对胃肠黏膜产生刺激，让胃肠道充血，从而达到提高消化能力的目的。当用生姜擦头皮的时候使头皮充血，血液循环更顺畅，从而达到生发的目的。故而，生姜对生发有一定的促进作用。尤其是对于肾虚引起脱发的人，效果特别显著。除此之外，生姜擦在胡子和眉毛上，其原理也是同样的。
把生姜切片(鲜生姜)备用，洗完头发快干的时候拿一小片生姜在头皮上轻轻的摩擦。当你感觉头皮有点热的时候就可以了。当然你也可以不洗头直接擦，这就根据你自己的喜好了。总之擦的时候头皮会有点刺激的感觉，这是正常的，但有些人刺激感很强，不建议使用。感觉到发热的时候就可以不用在擦了，稍等会吸收好了，如果你不喜欢这个味可以在洗一遍头，去掉这个味。
