发布于 2023-07-09 04:53

  绿茶和黄茶,正如楼上所说,一般建议使用玻璃杯,因为绿茶在透明玻璃杯中能清楚的看到茶叶的姿态,绿茶的形态各异,有卷曲的,扁行的,冲泡后,在杯中呈现很美妙的状态,绿茶一般两至三炮后就比较淡了,所以第一泡的滋味好,样子也美,玻璃杯孔径小,不容易吸附香气,可将茶的清香味发散出来,

  青茶,比如说乌龙茶,可以用盖碗或紫砂泡,一般盖碗用的比较多,盖碗比玻璃杯保温性好,透气性也好,由于青茶一般是大叶种的,需要盖碗焖泡后茶叶的香气才会散发出来。但是焖泡时间不宜过长,可能会让叶片发黄,茶汤滋味过于浓郁。

  红茶和白茶一般也建议用盖碗泡,能让红茶的香味尽可能散发出来,红茶的茶汤一般也只是三泡后就变淡了。

  黑茶建议用紫砂泡,因为喝茶一般都会有霉味,紫砂的空隙多,能够吸附掉霉味,让茶汤的香气散发出来,而且黑茶需要高温冲泡,紫砂保温性好,能够锁住温度。

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1.青瓷茶具 青瓷茶具以浙江生产的质量最好。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。当代,浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展,不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。 2.白瓷茶具 白瓷茶具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸
发布于 2023-07-09 04:33
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1、竹叶青茶的茶具 竹叶青茶是一种细嫩的青茶,它的茶色诱人,最好选择通明的玻璃茶具或者白瓷杯茶具进行冲泡。如果对泡茶比较讲究,还要准备好的茶匙、赏茶盘以及茶巾等品茶用具,另外一壶开水也是必须要准备的。 2、竹叶青泡制时茶具的处理 在泡制竹叶青时,准备好茶具还要进行必要的处理,最基本的处理方法就是要用开水把所有的茶具都烫一遍,这样既能起到清洗的作用,也能提高茶具的温度,利于竹叶青的冲泡。 3、竹叶
发布于 2023-09-27 17:31
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茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。在各种古籍中还可以见到的茶具有:茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙…
发布于 2023-06-14 05:26
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白茶是我国茶品种的珍品,白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。下面我们就来看看白茶的泡法吧。 白茶冲泡流程 备具:首先要准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等 洗具:将烧好的热水倒入茶具中,对茶具进行温热一遍,是茶具均匀受热,然后将水倒掉 置茶:用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。 洗茶:往茶杯中倒入开水,然后用茶盖刮去茶沫,然后将洗茶
发布于 2023-11-27 00:41
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瓷器茶具的品种很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品,在爱茶之友眼中更是一种艺术。那么如何挑选茶具呢? 一:美感。双龙戏珠陶瓷茶具 茶壶是自己使用的,所以在选择茶壶的造型及外观方面。只要依个人喜好、个人感受选择便可,最重要是自己看得舒服满意。 二:质地。 泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂
发布于 2023-07-09 04:39
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泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了“泡茶”!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。 冲
发布于 2023-11-21 18:38
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铁观音茶的泡法: 冲泡艺术 对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。 铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。 最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音
发布于 2024-04-24 13:12
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1、茶具可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶,看着那花朵在杯子里慢慢开放,颜色由透明变绿再变淡淡的紫红,是一种享受。 2、水要质地好,矿泉水,纯水或者山泉水比较好。 3、洗玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗,一般用放置了一会的开水冲洗比较好,因为里面的茶叶是绿茶,绿茶出茶快,所以冲洗要比较快速。 4、冲好的茶,宜热饮。热饮时花的香味浓郁,闻之沁人心脾。玫瑰茶泡法:喝
发布于 2024-03-07 05:59
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冲泡牡丹花茶的方法可是有讲究的,必须掌握好花草、开水的分量及冲泡的时间,这样才能泡出一壶好喝的花草茶。牡丹花茶既可用壶泡法也可用锅煮法,花、叶等原料因为较容易释出内含成分采用壶泡法即可,若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分,采用锅煮法比较能萃取其中的精华。 冲泡牡丹花茶可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具,有的玻璃壶内附有杯状茶滤,可以将牡丹花直接置于滤杯中,斟茶时茶渣留存于滤杯内。如果没有滤杯
发布于 2023-01-06 11:32
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一般来说,以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水,多是矿泉水。国内的水,我比较常用农夫山泉,微带泉水的清甜。茶艺馆的水,也多用矿泉水或蒸馏水,那些依山傍水的地方,则可汲取山上泉水,如杭州虎跑水,广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。 水温 古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,
发布于 2024-03-01 10:39
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