1、蘑菇菜丝燕麦粥 食材:燕麦70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、蒜1瓣、高汤适量、植物油少许。做法:将蒜拍成碎粒,放入油锅爆香。把油菜切丝。把洗净的蘑菇和菜丝倒入锅翻炒,煸炒出水分。翻炒软,并加水或鸡汤烧开。把燕麦片倒入煮约1分钟即可。
2、胡萝卜玉米小蛋饼 食材:甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量。做法:甜玉米剥粒,胡萝卜切小丁,小葱切末。锅中放适量油,下玉米粒和胡萝卜丁,翻炒。将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。加入2个鸡蛋,拌匀,加入面粉、葱花,调入适量盐,拌匀。锅微热后,舀起一勺面糊,加入锅子里。小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可。