发布于 2023-10-03 23:59

  保鲜液的配制

  保鲜液是一种酸性糖溶液,并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖,其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形,保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12%至 16%,保鲜液的糖浓度在15%至20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸,即要考虑抑制微生物的生长,又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下,溶液的 PH值应为3.0至3.5。用苯甲酸钠作防腐剂,或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用,用量不超过0.1%。如需提高樱桃的硬度,可加入少量的磷酸钙或丙酸液。

  浸泡

  用清水将樱桃冲洗干净,沥干后放入预先制好的保鲜液中,樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存1至4个月,即可进行增甜加工。

  增甜加工

  将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%,将樱桃放入其中浸泡1天后捞出。反复2至3次,使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外,还可将捞出的樱桃去梗、去核后,放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2至3次,最终使保鲜液糖达45%左右。此法加工的樱桃作为冻激凌或酸奶的配料受欢迎。

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冷冻猪肉4-5个月为宜 由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市,因此如果一两天内没有食用完,可以将其放入冷藏箱储存,否则,必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。一般来说,猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在-15℃至-16℃。 猪肉的保存方法: 1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上盖后放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中,置
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一、厨房的清洁 譬如:清洁油污的厨房窗户和墙壁;首先将清洁精喷到油污上,然后用保鲜膜平整的贴在上面,利用保鲜膜保存水分的特点,是清洁剂不流淌、不挥发,30分钟后油污就泡下来了,揭开保鲜膜,将保鲜膜揉成一团,轻松的来回擦拭,再用干报纸一擦就非常干净、当然也可以用干净的布再擦一遍 二、皮肤护理 沐浴后在脚跟涂抹乳液,贴上小片保鲜膜,再套上袜子,第二天脚跟皮肤就会变得很滋润。当然身体其他部分干燥也可用
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保鲜一宿不变质 醋常常是生活的好帮手,把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质;把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质。同时也能尝试做一道别样口味的新菜。此外,根据做菜的要求,比如说想要糖醋里脊,可以将鲜肉切成块,用油炸一下,亦能短时间保存。 存放两到三天 家里有高压锅的达人,可将鲜肉放入高压锅内,上火
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目前我国的保鲜袋的知名品牌有: 妙洁(行业内领导品牌之一,国内具竞争力的品牌之一,十大保鲜袋、保鲜膜品牌,脱普日用化学品(中国)有限公司) 新迪Shindy(行内知名品牌,江苏省著名商标,十大保鲜袋品牌,消费者最满意品牌之一,无锡新迪纸塑制品有限公司) 鑫峰(行内知名品牌,专业生产塑料薄膜型产品的中外合资企业,江门鑫峰发展有限公司) 三荣SYC(韩国三荣化学工业株式会社旗下企业,行业知名品牌,大
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