概述
近些年来，在我国食道癌的发病率也逐年在增加。食道癌的发生其实与人们在日常生活当中的一些饮食习惯还有生活方式是密切相关的。有一种叫做亚硝酸氨的化合物是诱发食道癌的关键因素。而亚硝酸胺是广泛地存在各种腌制的食品当中。而现在的人们，在饮食上面多偏向于吃一些腌制性的食物。所以这就加大了食道癌的发病率。除此之外饮食当中偏辣偏麻偏烫等等也都是食道癌的诱发因素。
步骤/方法：
1、 除了一些外在的因素之外，遗传因素也是当中一个非常重要的原因，食道癌有非常明显的遗传倾向，在家族史中如果连续三代有食道癌患者的话，那么他的下代，得食道癌的概率会很高。
2、 食道癌能不能被治愈？这首先要取决于病人的病情，如果食道癌发现得早。也就是说肿瘤还处于早期没有扩散的话，那么经过手术治疗食道癌的患者还是有可能能被治愈的。但是如果到了中晚期，那么治疗就会很麻烦。
3、 而且食道癌的预后很不好，即使早期的一些患者经过了手术的治疗，但是存活率在5年以上的也不足25%。所以说，食道癌有可能被治愈，但是概率很小。不过无论是作为患者也好还是患者的家属也好一定要有信心。
注意事项：
食道癌是一种预后非常差的恶性肿瘤，所以在日常生活当中，还是要做到预防为主，在饮食上面改变不良的饮食习惯，养成好的饮食习惯，少吃一些辛辣刺激的食物少喝烈性的酒少吃腌制性的食物多吃一些清淡容易消化的食物。
