吉林省农业科学院农副产品加工研究中心孙洪斌、马毓霞等专家认为，玉米花粉是卫生部最新公布的作为普通食品管理的新食品资源，玉米花粉的营养性、功能性、经济性都使防辐射保健食品开发前景不可估量。
目前已被利用的花粉源植物约9000多种，其中最大的花粉源植物是玉米。我国玉米种植面积达2.9亿亩以上，以每亩玉米平均产花粉3公斤计算，每年可产出玉米花粉约88万吨。吉林省玉米面积在2200万亩左右，能产生玉米花粉为6万吨以上。
现代生活中微波辐射越来越强，而微波辐射危害人体细胞的防御系统，并产生一些有害物质，对人体危害极大。玉米花粉含有大量的核酸、氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)、维生素(维生素产品，维生素资讯)、烟酸、叶酸(叶酸产品，叶酸资讯)等生物营养成分，尤其是花粉中的氨基酸能提高辐射动物外周血粒细胞的活力，保护骨髓、脾脏、胸腺等组织结构，增加血液中的sod含量和活力，降低脂质过氧化物mpa含量。花粉抗辐射损伤的动物实验说明，花粉具有抗辐射作用。另外，花粉能增加血液中的sod。关于sod具有防辐射作用，孙洪斌等人在大豆sod提取研究中通过动物实验也证明了这一点。专家在花粉毒性研究及其动物实验中证实花粉无明显毒性反应，花粉可作为滋补强壮食品长期食用。
