猪肉脏吗 – 易康网

　　猪是周边地区的农耕文明的产物，游牧民族与农耕民族经常打仗，互相仇恨，然后游牧民族就认定猪是肮脏的东西，只有垃圾民族才会吃猪肉。这就是穆斯林不吃猪肉的由来。当然穆罕默德圣人是很开明的，他说如果你在没东西可吃的情况下，也是可以吃猪肉的，只是要永远记住它是肮脏的，如果有牛肉羊肉，就不要吃猪肉。

　　猪是牲畜中最不爱清洁的东西，不像牛羊样选择食物，因此，一般的猪，常害各种疾病，故猪肉是益少害多的。

　　古代的中国医学家一致承认猪肉是许多疾病的根源，但他们知其然，而不知其所以然。现代的医学家，借显微镜等科学仪器的帮助，进一步证明了猪肉中的寄生虫是许多疾病的根源。伊斯兰教禁止吃猪肉，正是从清洁卫生着眼的。

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猪肉以脏补脏

猪肉猪肉性质偏凉，而且特别肥腻，它在所有肉里面脂肪的含量是最高的。而且，猪的生长环境比较污浊，在猪圈里圈着不动，空气又很臭秽，所以猪的肉质是最不好的。猪肉吃着解馋还可以，但要用它来补身体是不行的。猪的生长环境如此“臭秽”，又属于寒性，所以我们在炖猪肉的时候习惯于加茴香、大料、肉桂等，这些都是传统的香料。为什么?一个是因为这些都是大热的调料，想用它的热性来中和猪肉的寒性。另外，也想用它的香气来

发布于 2023-10-12 19:38

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黑猪肉与普通猪肉的区别

从外观上来讲徒河黑猪肉：红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，这与徒河黑猪每天多要跑步、跨栏、游泳等体育运动有关系，因为运动量大肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹较明显.而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。从口感上来讲徒河黑猪肉：白肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦

发布于 2024-03-04 11:37

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怎样选猪肉

一、猪肉购买渠道的挑选 1、街市或者农贸市场：要看摊位各类营业证件。从这个渠道购买猪肉建议先看这个摊档是否有营业执照，卫生许可证以及猪肉定点屠宰和具有检疫证明等，如果摊位里有出示这些证件，这样的摊位比较安全。同时选购尽量在摊位环境卫生清洁、经营业户是否衣帽整洁的摊位。 2、超市：猪肉来源比较正规。从这个渠道购买猪肉比较安全，但是价格比较高些。建议消费者多了解不同类型猪肉的价格，目前有放心猪肉

发布于 2023-08-15 09:00

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猪肉的介绍

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”所以

发布于 2023-09-21 15:29

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如何挑选猪肉

首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手

发布于 2023-09-21 15:36

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吃猪肉等于自杀 6种猪肉不能吃

1、别吃烧煮过度的肉无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是如果在高温下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物就会发生化学反应，形成芳族胺基物质，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。 2、不宜用热水浸洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成

发布于 2023-10-12 19:51

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怎么挑选新鲜猪肉

在购买猪肉的时候，我们需要从颜色、外观、气味等几个方面来进行判断。从颜色上看，优质的猪肉，颜色多为淡红色或者是鲜红色(异常红的不要);其脂肪多为洁白的，没有黄膘色。不好的猪肉颜色多为深红色或者是紫红色。从外观来说，好的猪肉皮肤为乳白色，脂肪厚度适中，肌肉颜色分布均匀，表面微干或稍湿，不粘手，而且弹性很好，用手指按压能马上复原。从气味上来说，好的猪肉有着猪肉故有的鲜香气息，而不好的猪肉会带有

发布于 2024-02-23 10:15

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猪肉的副作用

猪肉的有害于并非在猪生长及饲料的问题，而其有害之处仅存于猪体内本有的多病体多细菌对食用者有害的根本问题上，正如有毒性生物并不因生长环境的改变而有无毒性的改变一样，在此我们将收集到的一些对食用猪肉有害的医学报导，提供各位网友参考。一位名医学家薛能育博士在他的一本名著作《食品问题》里，提到了食用猪肉可导致记忆力减退及脱发症状的报导。另一位医学博士施弗尔在一九五二年五月卅一日的华盛顿邮报中，也有一份

发布于 2023-09-21 15:16

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猪肉的营养价值

猪的瘦肉和肥肉分别含水分53%和6%，蛋白16.7%和2.2%，脂肪28.8%和90.8%。猪肉又是磷和铁的主要来源，肉中结合的铁易被人体吸收，除此之外，还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒，硅、氟等，这些微量元素特别是在某些内脏中，含量较多。保健功效性平，味甘咸。猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大

发布于 2024-02-23 10:02

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黑猪肉的好处

1.安全：没有任何添加剂绿色有机猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素。作为饲料，绿色有机作物生产中不使用任何化学肥料、农药素等，而且从普通农场转变为有机作物农场须有三年间隔期。 2.原生态：猪只自然生长为了经济效益，普通猪只大多是为添加剂、激素等催出来的，猪只生长速度快，许多有害物质沉淀在猪肉内，影响食用者健康。在绿色有机猪肉生产中，充分尊重动物福利，没有人工催化过程，猪只自然生长。 3

发布于 2024-03-04 11:50

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