然后在最后一层的柠檬层上放上一层糖后,再封上厚厚的一层蜂蜜,再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐。放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多”杀“出一些来,再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来,味道变得更美味。
做好后就放冰箱保鲜里搁置最少2~3天。然后就可以拿出来食用了,可以拿来冲水泡红茶喝,清喉润肺,补充VC。可以没事儿嘴馋了捞几片当糖果吃。还可以做甜点时放旁边做可食用的装饰。还有烧鱼烧肉烧鸡翅时放一两片进去,有去腥提味的效果。此外如果有条件其实可以少放甚至不放砂糖,用相同步骤拿蜂蜜替代相对更健康一些(我家里的蜂蜜实在不多了。。又懒得去买),在蜂蜜柠檬里可以放几块儿冰糖滋润一下。再此外,还可以在layer间放些许薄荷叶一同腌渍,就变柠檬薄荷!而且放玻璃罐儿里颜色也更好看。
一般冰箱里腌制12小时后就可以看到糖基本融化了,汁水满溢,再等个48小时就能吃了。