营养物质含量丰富,油菜益肾、固本、强腰,而且含黄酮醇较高,具有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用,对慢性前列腺炎有显著疗效,并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱,油菜花粉对男性阳痿,性功能障碍以及精子缺乏,不育症等均有较好的疗效,对妇女月经不调、痛经、绝经、妊娠期恶心呕吐、更年期综合症及不孕症等也有明显辅助治疗功效。
对心血管有良好的作用:芸香甙、原花青素等黄酮类物质可提高血管壁抵抗力,降低血管透过性。花粉含有这些物质,长期食用花粉可以防治动脉粥样硬化、高血压、脑溢血、静脉曲张等心血管疾病。
调整胃肠功能:促进消化,增进食欲,花粉中含有酸性抗生素,对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时,花粉又能调整胃肠道的功能,对便秘、胃肠功能紊乱、溃疡病等有良好的治疗作用。