熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。
要把熟茶泡得好喝，从冲泡器皿、水温、冲泡手法等方面都有相关的要求。新熟茶有渥堆味，泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味，泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。
新熟茶滋味已经不太有刺激性，其汤感较佳。老熟茶汤润滑醇厚，汤感更佳。
前几泡：提升黏，稠、油的汤感，争取泡一杯气味不浓，但柔软粘滑的好汤。同时，尽量控制最初几泡的浓度，以求保护最后几泡的表现，提升整体耐泡程度。中间几泡：当发现气味已经开始转“醇”，就适当激发香气。追求茶香与茶汤的均衡协调。泡一杯香水融合的好茶。最后几泡：滋味、汤感物质均已浸泡尾声。此时便可全力激发香气，泡一杯香高滑口的甜水。
控制泡茶水温。
总的来说，水温降低，各种气味都会变淡;提高水温，各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。为了保持叶底温度，可以在出汤后先给盖碗注水，而后再用公道杯给品茗客斟茶。
控制注水水流的稳定性。如果希望茶汤绵蜜柔软，可以让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。
