食物塞牙主要有两种原因引起：1.邻面吻合龋(就是牙和牙之间的龋坏)，这种情况需要尽快补牙。2.牙周问题：牙槽骨吸收，牙龈萎缩造成牙间隙过大形成食物崁塞。这种情况需要进行牙周治疗。 造成塞牙的原因很多，有的是因为牙齿缝隙里发生了龋坏;有的是补牙后未能恢复牙齿原来的形态，使其与邻牙之间留有缝隙;还有的是牙齿排列不整齐或倾斜造成的。另外，牙齿表面磨损过多也会造成塞牙。
老塞牙对牙齿存在很多潜在的危害。首先，它是导致局部牙周组织被破坏和发炎的常见原因之一。一方面，塞在牙缝里的食物会刺激牙龈乳头，让它受到损伤;另一方面，食物表面容易有细菌聚集，并在局部繁殖，形成菌斑，加重牙龈组织的炎症，表现为牙龈红肿、出血及疼痛，导致“牙龈乳头炎”。其次，牙龈老是受到塞在牙缝里的食物的慢性刺激，就会发展为牙周炎，表现为牙龈退缩、脓肿、常有口臭，最终引起牙齿松动，甚至造成脱落。另外，老塞牙会加重牙齿局部龋坏，使食物更容易嵌塞，形成恶性循环。
一旦塞了牙，千万不要强行用牙签剔出，否则会加重牙龈损伤，最好用牙线。老塞牙的人，要尽快请医生检查一下原因是什么，并进行相关治疗。
很多人觉得塞牙只是让人感觉不舒服，其实不然。塞牙久了，慢慢就会造成偏侧咀嚼，甚至进食障碍。塞牙还会导致口臭。塞到牙缝里的食物不容易清除，时间长了这些食物残渣发酵产生大量细菌，由此便散发出臭味儿。这些细菌还会慢慢地腐蚀牙齿，塞牙部位的牙根面和两颗牙的邻面慢慢龋坏，大约有一半的塞牙会引起龋齿，严重的还会引起牙髓炎、根尖周炎等。
塞牙最常用的治疗方法是填充。如果牙与牙之间有缝隙，不管是先天的还是龋坏的，用专门的材料填上就可以了，既安全又不影响美观。第二种方法是咬合调整。如果相邻的两颗牙看起来没什么缝，但还是塞牙，就要去调整它的咬合关系，使之在吃东西的时候，上下牙之间不会因为互相推动的力量而产生缝隙。第三个方法就是消除牙齿之间那些推来推去推出牙缝的力量。通常70%～80%的塞牙都发生在最后面的两颗大牙处。因为最后的那颗牙无依无靠，对面牙一用力就把他推了进去，牙缝就出来了。此时只要改一改牙面上的沟槽，给咬合的力量改个方向，问题就解决了。
