发布于 2023-12-15 22:09

  葡萄不仅外观可爱,而且甜美无比。它的糖分含量远远超过苹果梨桃杏之类普通温带水果,可达将近20%之多。不过,这些并不是葡萄受到重视主要原因。它有如今的巨大产量,主要理由之一是因为用来制作葡萄酒。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧,而这健康的理由,主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。

  葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用,但是它主要存在于葡萄的皮和籽中,果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。

  另一种健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视,包括极高的抗氧化活性,抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的,因为它只在籽中存在。

  同时,皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质,它们具有抗氧化作用,也是葡萄酒健康效应的一部分理由。故而,有人提出,吃葡萄不能吐掉葡萄皮,最好连籽也一起吃下去,否则扔进垃圾桶太可惜了。真的如此吗?

  把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果,只能是舌头一阵阵发麻,感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁,它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质,产生强烈的涩味。在一定程度上,这种物质就像柿子中的单宁一样,大量吃时对消化道有所损害。即使如此,其中的有效成分仍然会穿肠而过,并不能像喝葡萄酒那样,被人轻松吸收。

  原来,葡萄皮中所含的白藜芦醇也好,聚合型原花青素也好,它们在水中都很难溶解。白藜芦醇易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。而葡萄籽当中的聚合型原花青素则易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。所以,人们常用乙醇和水的混合物来提取这些成分。

  这样就可以明白,为什么适量喝红葡萄酒可能对健康有益。而吃葡萄籽皮却“自讨苦吃”。

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第一点 如果你有多的喝不完的葡萄酒,完全可以用来泡澡。将10瓶葡萄酒倒入浴缸里,然后兑上一点热水,有利于让毛孔充分张开吸收酒的营养。不知你发现了没有,平日里吃的葡萄可是个全方位美容的宝贝哦!葡萄籽可以抗氧化、葡萄汁和肉能够做面膜,葡萄酒还能拿来泡澡……葡萄不但好吃,还是极好的美容品。 第二点 吃葡萄不吐葡萄籽葡萄籽是天然的强抗氧化剂,有资料显示它的抗氧化效果比维生素E强50倍,比维生素C强20
发布于 2023-12-18 09:43
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在花生等70多种人类食用的植物中多少不等地存在着白藜芦醇,而葡萄皮中的含量最高,达到50-100微克/克。美国芝加哥伊利诺伊学院的科研人员通过对这种物质进行反复试验,发现并确定了该物质具有极高的抗癌功效。他们对患有癌的实验鼠投喂了18周这种物质,然后与患有皮肤癌而未投喂这种物质的实验鼠进行比较,结果发现,吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%-98%。 一般来说,癌的发生大致分为3个阶段,一是
发布于 2023-12-16 21:55
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葡萄营养丰富,鲜嫩味美,酸甜适口,老幼喜食,属水果之佳品。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。葡萄性平,味甘酸,无毒,历代中医均把它奉为补血佳品,常食葡萄可舒缓神经衰弱,减轻疲劳,还可滋补肝肾、强筋壮骨,对心悸盗汗、干咳少痰、腰酸腿痛、筋骨无力、脾虚气弱、四肢水肿以及小便不利等症也均有疗效。 葡萄皮现状。一般人在吃葡萄时,因为葡萄皮有涩味,都要把皮吐掉,这会流失很大一部
发布于 2023-12-16 22:01
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其实呢,并不是所有的营养都在皮和籽里,刻意追求“完整的食物”其实完全没有必要。“虽然不少人在吃东西时会有误区,但只要一天的食物按照平衡膳食宝塔的推荐来吃,基本上还是能满足人体的营养需求的。目前为止,还没有一种病是因为吃皮或是不吃皮的原因而引起。”饮食健康专家如是说。 在“全食族”的概念里,葡萄皮含有丰富的白藜芦醇,不仅能预防心脑血管疾病,还有极强的抗癌能力;葡萄籽中含有大量多酚类物质如黄酮类物质
发布于 2023-12-15 22:16
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首先,我们在进食葡萄的时候,一定要把葡萄清洗干净,因为葡萄在生长的过程中,为了防治害虫,通常会喷洒很多的农药,我们在清洗葡萄的时候,通常会看到水面漂有很多油状的东西,这些油状的东西就是农药,我们在清洗葡萄的时候,在水中的油状的东西消失后,可以把葡萄掰下来一个一个地清洗,直到清洗干净为止。我们在吃葡萄的时候,还要注意在吃完葡萄后,不要马上喝水,因为葡萄中含有大量的糖分,在我们的胃中要消化吸收,如果
发布于 2023-07-16 03:07
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1.吃葡萄不能立即喝水 吃葡萄后不能立刻喝水,否则,不到一刻钟就会腹泻。原来,葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。 2.吃完葡萄不能立即喝牛奶 葡萄里含有维生素C,而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映,对胃很有伤害,两样同时服用会拉肚子,重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶,至少3
发布于 2023-12-16 21:48
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1.葡萄皮中含有丰富的纤维物质、铁、果胶等矿物质,能够补充人体身体中缺乏的营养。 2.葡萄皮中含有的单宁可以防止紫外线对皮肤的损伤,可以有效防晒和阻止各种色斑的形成。 3.葡萄皮中含有的花青素,是一种很好的抗癌物质,可以抑制自发性基因图片,抑制辐射引发的脂质过氧化,调节机体免疫功能。 4.葡萄皮中含有一种黄酮类物质,能够有效降低血液中胆固醇的含量,从而起到防止动脉粥样硬化的作用,并且颜色越深,效
发布于 2023-12-16 21:41
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女人多吃葡萄皮就能轻松抗衰老。相信有不少朋友因为葡萄皮有点酸而选择在吃葡萄时会先将葡萄皮剥掉再吃。其实,葡萄皮富含营养,人们应该也吃葡萄皮的。因为葡萄皮具有很多功效,其中一项就是抗衰老。因此,在平时吃葡萄的时候,人们不应该扔掉葡萄皮而应该将它吃掉的。 很多朋友都在抗衰老的道路中艰苦奋斗中。其实,抗衰老是可以从日常饮食中入手。人们可以每天吃点葡萄,当然是连葡萄皮一起吃。鼓励人们摄入抗氧化天然食品,
发布于 2023-12-15 22:29
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吃葡萄的好处 一、葡萄帮助消化 葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%,高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸,更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身
发布于 2024-02-17 14:57
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发布于 2024-02-21 01:42
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