1.有哪些食物能给类风湿性关节炎患者带来缓解?
不饱和脂肪酸可以与花生四烯酸竞争,花生四烯酸具有减少炎症介质的合成和削弱脂氧酶的作用,刺激白细胞介素—1的合成,而白细胞介素是一种强烈的炎症介质,不饱和脂肪酸,即通过抑制炎症反应,缓解关节症状。因此,富含不饱和长链脂肪酸的食物,如鱼油、夜光油等,以及某些微量元素如硒,可以使类风湿性关节炎患者的症状得到缓解,减少关节疼痛和肿胀的次数,缩短晨僵的时间,增强握力,延缓疲劳等。
2、哪些食物会使类风湿性关节炎患者的症状加重?
谷物(小麦、麦片、燕麦、黑麦)、牛奶和乳制品、茶、咖啡、红肉、柑橘类水果等食物,患者食用后可能产生不良反应,使类风湿关节炎的症状加重。其原因包括过敏、肠道通透性增加和肠道菌群失调。