葡萄柚果酱
【原料/调料】
葡萄柚 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 120公克
柠檬 1/2个
【制作流程】
1、柠檬洗净榨出果汁备用;葡萄柚先切成4~8片后将皮剥除,再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2、将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
葡萄柚橙子饮
原料:葡萄柚1个,橙子1/2个,氨基酸饮料150毫升,碎冰块适量。
制法:
1、将葡萄柚、橙子分别洗净,切成小瓣,再去皮及核.取出果肉备用。
2、将葡萄柚、橙子放入果汁机中,加入氨基酸饮料、碎冰搅打均匀。倒入杯中即可。
葡萄柚沙拉
是一道意大利菜。
主料: 葡萄柚、大芹菜、乳酪块
调料: 葡萄柚汁、蜂蜜
制作流程: 按照个人的食量与口味癖好,准备好以上列举的原料、调料,分量可适当因人而异。此外,配备好水果刀、汤匙、保鲜膜等辅助制作用具。
1、将葡萄柚切成两半,用水果刀将果肉挖出,然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。
2、芹菜撕去粗丝,和乳酪都切成小块,连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中,包上保鲜膜冷藏。
3、将葡萄柚汁和蜂蜜调匀,吃时淋在沙拉上。