概述
现在大多数人都喜欢吃火锅，认为吃火锅的菜品种类很多，而且营养丰富，可以保证人体充分吸收各种微量元素以及矿物质，而且大多数人最喜欢吃鲜肉。往往这些食物在火锅里面稍微一热就开始吃，这些食物大多是八成熟的，这些没有煮熟的食物，还有一些肉类，人们吃了以后最容易感染一些疾病，比如说吃没有煮熟的海鲜，就有可能感染甲肝病毒，所以在吃火锅的时候一定要警惕吃没有煮熟的火锅。
步骤/方法：
1.病毒专家告诉我们，在日常环境中，60度时，甲肝病毒可以存活12个月，只有在100度以上时，需要继续加热5分钟才能杀死病毒，可想而知，如果吃未煮熟的火锅会产生一定的甲肝病菌，给身体带来严重危害。
2.通过一定的实验得出结论，旋毛虫、囊虫等三大寄生虫有可能通过火锅传播，尤其是未煮熟的食物和海鲜，产生这三种寄生虫的可能性最大，所以我们在吃火锅时不仅要注意肉类的清洁，还必须将这些食物煮熟后再食用。
3、未煮熟的火锅，我们吃了，真的很容易导致甲肝。现在很多年轻人都患上了甲肝疾病，而导致甲肝的主要原因，都是因为人们在平时吃火锅的时候，喜欢吃一些新鲜的食物，这样对自己的健康不会有一定的好处。
注意事项：
所以大家以后吃火锅的时候一定要注意，不要因为喜欢吃一些新鲜的食物就把这些食物浸泡在火锅里开始吃，这样这些食物没有煮熟，容易产生甲肝病毒。
