柠檬除了是一种有益的水果外,在美容和医疗上都有莫大的功效,因它蕴含多种的营养素,如维他命A、C、E和B2、维生素P及B1,以及人类必需的微量元素Ca、P、Fe、Zn及Mg等,还有柠檬特有的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生机及抵抗力。
而柠檬内含的柠檬酸,更有助减淡黑斑和雀斑,是美白肌肤的重要材料。柠檬中维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;柠檬含有高达百分之四的有机酸,能与肌肤表面的碱性物中和,防止和清除肌肤中的色素沉淀,去除油脂污垢。柠檬中所含的维他命C和果酸,具有抗菌、软化及清洁皮肤的作用,并可深层洁净及增加脸部弹性。