中耳炎患者要杜绝食用辛辣刺激食物，多吃有清热消炎作用的新鲜蔬菜，因为一般苦味食物的消炎效果较强。
中耳炎是累及中耳全部或部分结构的炎性病变，绝大多数为非特异性安排炎症。很多疾病，在患病时，在饮食上有些禁忌。中耳炎也不例外。中耳炎患者的饮食一定要以清淡的饮食为主，不要吃辛辣刺激，生冷的食物就可以了，如酒、葱、蒜等，以防热毒内攻。平时，可以多吃一点清火败毒的食物，如金银花露、绿豆汤等。
忌辛辣刺激食物。辛辣食品辛散助热可使内热加重，病情加剧。忌发物。鱼、虾、蟹、公鸡、牛肉等食物具有一定的致敏因素，可使人体发生过敏反应，能使中耳炎的症状加重。忌肥腻厚味食物。这类食物易聚湿生痰，助热化火，可使体内湿热内盛，症状加深。忌生冷食物。如冰冻果品、饮料、冰激凌等，这些冷冻食品易伤脾胃，使脾胃消化吸收功能受损，而降低人体免疫力，加重病情。
