酸奶要分搅拌型酸奶和凝固型酸奶，老酸奶就属于凝固型酸奶。要做老酸奶，整个工艺流程较长也较复杂。可以 简单介绍一下：首先要用很优质的牛奶，否则做出来的奶就没有那么细腻、光滑，其次它使用的菌也是和普通酸奶的菌是不一样的。因此，要做老酸奶不是很容易的，绝对没有卖关子的意思，具体制作方法真的较复杂，一般个人是很难做出好的老酸奶的。
固体酸奶做引子需要搅拌么
发布于 2024-01-18 02:07
固体酸奶做引子需要搅拌么相关文章
【自制固体酸奶盏】的做法
材料：原味酸奶400克，红豆沙150克，草莓、橙子等新鲜水果适量。
做法：
1.找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净，浸湿后拧干水分。
2.将潮湿的屉布铺在碗里，如果屉布的格子空隙较大，减肥美容菜谱则要铺两层在碗里。倒入原味酸奶，
在碗的表面轻轻地盖一厨房纸。
3.酸奶静置约半个小时后，举起屉布看一下，碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续
发布于 2024-01-18 02:00
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酸奶严格意义上来讲是牛奶用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌经过发酵制成的产品，从工艺上来讲分为凝固型和搅拌型，两者只是工艺的不同，其产品的营养成分和内容物是完全相同的。
有些厂家为了增加黏度会在产品中添加增稠剂，使产品的黏度增加。
酸奶中的菌种不能超过三种，否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养物质，使发酵变得复杂，最终总会被一两种菌占领并成为优势菌群，也就是说菌的种类再多，不生长繁殖也没有用。
益菌加经典
发布于 2024-01-18 02:20
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首先、我们必须明确一点，我们为什么要吃自制的酸奶?
通常市面上销售的酸奶菌株类型为嗜热链球菌。由于保加利亚乳杆菌产酸快，用保加利亚乳杆菌发酵的酸奶货架期很短，成本过高。嗜热链球菌虽说也是乳酸菌，但对于人体的保健作用就无法与保加利亚乳杆菌相比了。
世界上现存的保加利亚乳杆菌有一千多种，但目前被证实有保健功能的只有十几种。益菌加生产的酸奶发酵剂采用源自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌菌种，使用保加利亚
发布于 2024-01-18 02:13
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本方法制成的固体饮料应用了黄杆菌胶作为赋形剂。该胶质是黄杆菌产生的一种粘多糖。所用剂量以该固体饮料总量的2%以下为宜(重量比)。常用的添加率在0.05～1.5%之间，具体应视各主要原料的性质而定，并非固定不变的。
普通固体饮料
原料配方糖粉2700份(重量比，下同)柠檬酸60份香料150份色素1份水130份黄杆菌胶0.1份制作方法将粘胶剂预先溶解于水，备用。将糖粉、柠檬酸、香料和色素混合后，再将
发布于 2023-03-28 22:35
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1.酸牛奶(俗称酸奶)是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。
在选购酸奶时，要仔细看产品包装上的标签标识，特别是要看配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。
发布于 2023-10-27 14:23
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概述
我前段时间和男朋友在一起同房的时候，因为没有做好避孕措施，结果我的月经已经推迟两个星期都没有来的，后来我就用早孕试纸来测试了一下，发现是两道红杠，结果是怀孕了，这对于我来说打击实在是太大了，后来和男朋友商量之后打算就要去医院做无痛人流手术了，但是听朋友说如果做无痛人流手术之前一定要做一些检查的，无痛人流需要做妇科检查么。
步骤/方法：
1、
做无痛人流手术之前一定要做B超检查的，医生应
发布于 2023-04-30 20:41
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一般来说手指肌腱锻炼的话最好进行手术治疗，因为如果不及时手术的话，肌腱是不能自行愈合的，而且很有可能发生肌腱的粘连，造成手指弯曲功能障碍，不能正常弯曲。
如果肌腱断裂的话一定要及时的到医院去进行治疗，一般来说手术的费用不是很高的，具体的费用还是以应该以当地医院为准。
术后固定手指保持于肌腱松弛的位置。术后2周左右拆皮肤缝线，术后3周左右开始轻度活动关节。手术后半月还要适当锻炼。
发布于 2023-12-08 11:58
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食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。
做法
1)草莓洗净控干水分。
2)把草莓切成小块做成酱。
3)上面撒上一些白糖腌制10分钟。
4)加上酸奶。
5)搅拌均匀。
6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
发布于 2022-12-26 17:29
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1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
2.用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;
3.在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;
4.把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;
5.把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;
6.冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;
7.把酸奶机的上盖盖好;
8.插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参
发布于 2023-06-10 19:30
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随着前两年的全国性的新闻事件，许多家长知道部分便秘也需要手术治疗，但是什么样的情况下需要手术治疗？检索了一下万能的“度娘”，发现许多内容错误，那么，作为全程参予上述事件的医生，我们是如何考虑这个事情，决定哪些孩子可以手术？需要做手术的时候，不做可以么？目前诊断先天性巨结肠及同源病的“金标准”是肠壁全层的活检。但是这种检查也就是一种手术，风险和花费都较高。因此术前诊断巨结肠或巨结肠同源病主要依靠病
发布于 2023-03-03 01:51
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眼里长着微笑，笑里都带着坦坦荡荡
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