甲鱼俗称团鱼、元鱼、水鱼、鳖等。据测定，每100g甲鱼肉含蛋白质11.6g，脂肪4.3g，糖类4.4g，维生素 B1 O.06g，维生素B2 0.20g，维生素PP 3.3mg，维生素E1.75mg，钙11.3mg，铁20mg，磷14mg，硒 15.19mg，鳖甲富含动物胶、角蛋白、碘、维生素D等。
现代医学研究认为，鳖肉有营养滋补的功效，可消除疲劳。鳖甲对脾肿大有治疗作用，能有效抑制肝脾组织的增生。鳖血外敷，可增强局部血液循环，有加速恢复面部表情肌的功能，还有研究者认为，鳖有防癌治癌的功能，能抑制癌细胞的呼吸，增强人体抗癌免疫能力。健康之路
我国南北各地均产甲鱼，以湖南、湖北、河南、安徽、江苏、江西、浙江等省较多。食用方法较多，最宜清炖、清蒸、扒烧等，原汁原味，风味独特鲜香四溢，最能体现其肥美甘鲜之特点，也可烩、煮、炒、焖，既可整烹，又可切小件。因鳖腥味较重，故宜热吃，红烧、汤羹、火锅均可。
肝脾肿大宜食食物：
牛初乳
含有一定量的免疫球蛋白，能够改善机体的抵抗力。 250-500毫升直接食用。
黑米粥
热量高，能够补充人体所需的必要的热源，从而减少合并感染的风险。 200g直接顿服。每日一次
西红柿
含有丰富的维生素C以及维生素B能够改善机体的免疫功能。 1-2个与鸡蛋同炒食用。
肝脾肿大忌食食物：
咸鱼
属于厚味的食物，容易造成水钠潴留，引起血压水平的增高，从而可诱发一些高血压的并发症，如肾功能不全。 宜吃新鲜的淡水鱼。
白酒
对血管具有很强的刺激性，可造成血管扩张，增加心率，对于有心脏病变的人群，可促进心力衰竭的诱发。 绝对避免。
红花
具有活血化瘀的作用，对于本病而言可能会降低外周血管压力。 宜吃活血化瘀的的蔬菜以及水果。
