茶籽油来源：根据生长地方的不同也有的叫山茶油、岭茶油。而根据品种可叫做小果油茶、大果油茶、红花油茶等数十种不同区域的叫法。是世界四大木本油料之一，它生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，其果树至少要种植五年以上才能开花结果，果实生长周期长达十二个月之久。
茶籽油成分：茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。茶籽油营养成份丰富，含脂肪酸(不饱和脂肪酸占93%，其中油酸含量达83%，亚油酸10%)、山茶甘、磷脂质和皂甘、维生素E、鞣质。而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不E的含量高于其他食用植物油。
