茶树菇炒肉的做法

　　干茶树菇炒肉的做法

　　材料：干茶树菇、里脊猪肉

　　配料：姜、红椒和青椒、蒜、鸡精、盐、油、生抽

　　做法：

　　干的茶树菇用冷水浸泡一晚;

　　里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟;

　　泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝;

　　锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白，然后放入茶树菇翻炒，加入蚝油、生抽调味继续翻炒。

　　放入青红椒丝，再加入适量水焖煮两分钟，出锅放盐、鸡精调味即可。

　　PS：鲜茶树菇炒肉是一样的做法，但第一步改成鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿。

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茶树菇的做法

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茶树菇的挑选方法

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