《食品用包装容器工具等实施细则》中明确规定经消毒的一次性餐具最多只能保质4个月。为什么要规定一次性筷子的保质期呢?那是因为一次性筷子制作的木材或竹材里包含一定的水分，时间一长就容易发霉。特别在夏秋雨季或南方较为潮湿的环境里，更是容易出现霉变现象，如果消费者使用了这些过期发霉的一次性筷子，就等于吃进去了“黄曲霉素”。
极不环保的“一次性用品”
环保宣传海报
越来越多的“一次性用品”给人们的生活带来方便。然而，从环保的角度看，在这方便、快捷的背后是大量资源的浪费与垃圾的堆积，带来了无穷的后患，据调查，目前国内有上千家企业生产木制筷子，年消耗木资源近500万立方米。全国林木年采伐量约4758万立方米，这些筷子就占了10.5%.生产筷子的过程中，从圆木到木块再到成品，木材的有效利用率有60%。
正规的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材，不需要特殊加工。但是很多小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，这不太美的颜色当然无法受到食用者的青睐。因此，小作坊生产者经加工处理后的一次性筷子，马上就会“改头换面”，堂而皇之地登上了人们的餐桌。
