吃太烫的东西确实会引起食道癌，因为人的食道内壁是由黏膜组成的，只能承受50℃-60℃的温度，超越这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。若经常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等，就会对口腔、食管、胃内黏膜构成严重损伤，如果黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤，反复多次易构成黏膜浅表溃疡，严重的时候就会发生癌变，引发食道癌。
饮食是导致食道癌的主要因素，所以不仅吃太烫的食物会引起食道癌，如果吃得太饱，也会导致抑制细胞癌化遗传因子活动能力降低，增加患癌的风险。而且调查研究发现，每顿都吃得很饱的人和基本上只吃八分饱的人相比，前者患癌的概率更大。
食道癌是一种危害很大的疾病，为了远离这种疾病，我们希望广大朋友可以克制自己的饮食，在日常生活中，要养成良好的生活习惯，改变不良的生活方式，戒烟限酒，不吃过烫的食物，少吃辛辣刺激的食物，不吃酸菜及霉变的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，增加机体对营养素、维生素A等的摄入。
吃太烫的东西小心食道癌，在看了上文的介绍后，大家应该知道在饮食上需要注意了吧了，其实很多的疾病都是因为一些不好的习惯导致的，如果大家想要远离疾病，就必须要养成好的生活习惯。如果您感觉自己哪里有什么不适，一点要尽快的到医院进行检查，以便早日治疗疾病。
