女性的乳房是由皮肤、纤维组织、乳腺和脂肪组成的。乳腺癌是发生在乳房腺体上皮组织的恶性肿瘤。99%的乳腺癌发生在女性身上,只有1%发生在男性身上。
乳腺癌的病因尚不完全清楚,研究发现,乳腺癌的发展有一定的规律,具有乳腺癌高风险因素的妇女容易患上乳腺癌。
研究人员发现,喜欢吃肉和奶制品的女性不太可能患上乳腺癌,而喜欢吃水果和蔬菜的女性不太可能患上卵巢癌。
研究人员将3600名患有乳腺癌或卵巢癌的妇女和3413名同龄的健康妇女按饮食习惯分为四组。"动物产品 "偏好、"维生素和纤维 "偏好、"不饱和脂肪 "偏好和 "不饱和脂肪 "偏好。不饱和脂肪 "偏好和 "高淀粉 "偏好。
研究发现,"动物产品 "组的女性患乳腺癌的可能性较小,而 "维生素和纤维 "组的女性患卵巢癌的可能性比维生素和纤维摄入量最低的女性低23%。