肝功能不好平时饮食应以清淡平和、营养丰富均衡为最佳,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物,避免多吃油腻、油炸、辛辣食物,以免加重肝脏和胃肠的负担。
1、谷类食物。在主食方面,肝功能异常的人吃糯米、黑米、高梁、黍米等谷类食物比较好。
2、高蛋白食物。蛋白质是肝细胞修复和再生的基础,所以肝功能异常的患者多吃一些猪瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等高蛋白、适量脂肪的食物,有助于受损肝细胞的自我修复。
3、温开水。肝功能不好应多喝温开水,可以增强血液循环,有效的促进新陈代谢,以减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。温开水对身体的调理作用是很大的。
4、含钾食物。海带、米糠及麦麸、杏仁果、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等富含钾,有助于肝脏修复。
5、大豆及豆制品。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
6、新鲜蔬菜、水果。肝功能异常的人可以多吃一些各种新鲜蔬菜、水果,如金针菜、大枣、桂圆、核桃、栗子、芝麻、山楂等。
7、绿茶。许多肝功能异常者有凝血障碍,绿茶有抗凝、防止血小板黏附聚集,减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量,不宜太浓,且饭前饭后一小时内不宜喝茶,以免茶水冲淡胃酸,防碍食物吸收。
8、紫薯。如果人体内活性氧和自由基产生过剩,就会引起肝功能障碍。日本科研人员发现,紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用,因此可以减轻肝功能障碍。患有慢性肝炎等肝功能障碍的患者,不妨每天饮用100毫升左右紫薯汁,对肝功能的恢复有好处。