概述
洋葱相信咱们大家都不会感到很陌生吧，洋葱是咱们炒菜调菜经常吃的一种营养价值丰富的蔬菜，且洋葱属于性温的食物有祛痰利尿，润肠健胃等等一些的功效，但是呢许多的朋友们也会为切洋葱流泪这个问题而困扰呢，为什么说切洋葱会刺激到咱们流眼泪呢那是因为切洋葱的时候会散发出一种叫蒜胺酸酶，这种物质呢可以刺激到咱们的眼角膜神经末梢所以呢咱们的泪腺就会不由自主的流泪。
步骤/方法：
1、 首先呢咱们在切洋葱之前把菜刀放在凉水里泡一会儿时间呢大概为十五分钟为好，这样呢就可以使得菜刀表面比较的湿润这个时候呢咱们再去切洋葱的时候呢洋葱就不容易挥发出蒜胺酸酶这种物质了，顾名思义咱们就不会因此受到这种物质刺激而流眼泪了。
2、 其次呢就是咱们还可以在切洋葱的时候呢把洋葱从中间对半而切开,然后呢咱们在把洋葱放到凉水中侵泡一下再切，这样呢也是同样的使洋葱当中含有的蒜胺酸酶不容易挥发出来，自然就刺激不到咱们的泪腺，因此也不用咱担心切洋葱的时候流眼泪了哦。
3、 还有一个小方法呢就是在切洋葱之前呢把洋葱洗净放在微波炉里边稍微的叮一下子，时间一分钟左右就可以了，这样呢会使洋葱皮特别的好去，洋葱皮去掉以后再切起来就不是那么的容易流眼泪了，这个方法比较的简单有效果。而且呢也不是很麻烦。
注意事项：
咱们需要注意的就是洋葱虽说含的营养价值比较丰富但是呢也不可以多吃特别的肠胃不好的朋友们，对肠胃的刺激是比较大的吃多，另外呢就是如果切洋葱的时候被不小心辣到流眼泪了一定要及时的用凉毛巾塌一下眼睛，就会好了。
