1.抗癌防癌 红枣能提高人体免疫力，能抑制癌细胞。可以促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，大枣还含有抑制癌细胞的物质，甚至可以将癌细胞转化为正常细胞。
3.护肝大枣能提高机体单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成的作用，提高血清总蛋白含量。
4．对预防骨质疏松症有重要作用，中老年人在更年期常有骨质疏松症，青少年和处于生长发育高峰期的妇女容易发生贫血，红枣对他们会有非常理想的治疗效果，其效果是药物所不能比拟的。
5.大枣中的黄酮类物质可以预防脑缺血，对脑缺血引起的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6.预防心血管疾病 大枣含有丰富的维生素C、维生素P，对于健全毛细血管，保持血管壁的弹性，抗动脉硬化十分有益；大枣含有cAMP，其药理作用是改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的血液供应，减缓心律，减少心肌耗氧量，改善缺血心肌的代谢，因此可以预防心血管疾病。7.对病弱者恢复体力也有良好的补益作用。8.预防胆结石 鲜枣富含维生素C，使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇少了，形成结石的概率就降低了。
