肝硬化是一种常见的慢性肝病，需要对患者进行长期调理和护理。一旦保养不当导致肝硬化出现腹水，病情就会加重。因此，肝硬化患者除配合治疗外，应注意日常保健，合理的饮食是最重要的。
1、糖类食物
足够的糖供应。一般来说，糖在饮食中的比例占40%，糖既能保护肝脏，增强机体抵抗力，又能减少蛋白质的分解。由于患者的肝功能受损，过量用糖会导致身体发胖，甚至形成脂肪肝，加重肝脏的负担。
2.蛋白质食品
对于肝硬化患者，蛋白质的补充应根据患者蛋白质缺乏的程度和病情决定，可以口服的，消化不良严重、吸收不好的应考虑氨基酸、蛋白质和血浆的输入。每天饮食中的60克有效蛋白质可以满足需要，交替使用鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品等。当有肝脏损害倾向时，每天不应超过20g。
3、脂类食物
肝硬化时，脂类代谢受到影响，而脂类的代谢可引起肝脏损害。因此，当肝功能明显受损时，要严格执行低脂饮食，减轻肝脏负担，加强蛋白质和糖类的补充，防止脂肪肝的发生。
4.补充维生素和微量元素
肝硬化由于多种因素可引起维生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，是最佳食品。注意补充维生素B1、B2、C、E和K，微量元素如锌如硒，已出现维生素缺乏症状的应口服或肌注或皮下注射。
5.限制水和盐
对于有腹水或肿胀的病人，要注意控制钠和水的摄入。
6.对于食管胃底静脉曲张患者，禁止吃硬的、油炸的、粗纤维的食物，以防止食管粘膜损伤而出血。
