其中，饮食方案就是非常重要的一个环节，并且具有不可替代不可忽视的作用。良好的，科学的饮食方案不仅能为患者提供必要的营养支持，同时也是取得良好治疗效果的前提条件。
可能很多患者在被确诊为慢性肾炎的时候，问起一些关于饮食方面的问题，医生会建议患者低盐，低磷，低脂肪，优质蛋白饮食，但具体怎么个“低” 法，有没有标准，医生往往就含糊其辞了，这就导致很多肾炎患者在日常生活中常常为“怎样饮食”，“吃什么好”，“吃多少”等等问题产生了疑惑，没有参考没有标准，就像一艘没有帆的船，漫无方向，漫无目的。
各类肾病患者在接受复能肾医治疗的过程中均应忌用：腥辣、煎炸、
水产品如鱼、螃蟹、辣椒、蒜、生葱、香菜、狗肉。可适当添加少量调味品如：香油、味精、葱姜等，南方患者可适当食用辣椒。多食用清淡而富含维生素的食物如：新鲜蔬菜、水果。
