槐花苡米粥(《粥谱》)。槐花10克,苡米30克,冬瓜子20克,大米适量,将槐花和冬瓜子煎成汤,去渣,将苡米和大米一起煮成粥吃。此方具有益气祛湿的作用。
鸡肉是一种很好的保健品。本方具有滋阴清热的功能。
鸡丝炒广菜:马齿苋500克,鸡胸肉100克。苋菜洗净,去根,切成每段约3厘米长,鸡胸肉切成丝。炒锅内放水,先悼念马齿苋,沥干;锅内放油,待六成热时,将鸡丝炒成褐色,加盐、味精、清汤,倒入马齿苋,搅拌均匀,水开后5分钟即可食用。觅食的蔬菜,味甘性寒,清热利水,养血凉血;鸡胸肉含蛋白质、维生素,能养肝补肝。
虾仁海参汤:海参150克,虾仁若干,其他佐料。先将海参放入锅中,加水,用小火煮沸后离火,膨胀变软,切开刮去内脏,洗净后用开水煮炯至发面,切成肉丁;虾仁用黄酒泡软。锅内放鸡汤,人海参,虾仁,加盐,煮20分钟。加味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡,装入场盆,即可食用。虾仁富含蛋白质、磷、铁、维生素,可补肾;海参补髓,助阳益阴。
大蒜圆鱼汤:重约200克的圆鱼1条,杀青后用开水烫一下,去掉外衣、内脏,洗净;大蒜去皮20克,略敲。将圆鱼放入汤碗中,加入黄酒、姜、葱、盐,蒸20分钟,取出姜、葱,加入大蒜、味精、水,然后放入蒸锅中蒸40分钟,喝汤吃肉。圆鱼即甲鱼,含有优质蛋白质和人体必需的氨基酸,可滋养肝阴,补血养血;大蒜含有蛋白质、维生素、矿物质和挥发油、大蒜味素,可益水补血。
黄芪母鸡。老母鸡1只,党参50克,黄芪50克,山药50克,大枣50克,黄酒适量。将母鸡宰杀去内脏,加黄酒浸泡,其他四味置于鸡的周围,隔水蒸熟,分几次服下。具有益气补血的功效。适用于流产后的调理。
乳鸽枸杞汤:乳鸽1只,枸杞30克,盐少许。将乳鸽去毛和内脏杂物,洗净,放入锅内加水和枸杞子炖,煮熟后加少许盐。吃肉喝汤,一天2次。具有益气、补血、理虚的功效。适用于流产后气虚,身体疲乏无力,表虚自汗。
豆浆大米粥:豆浆2碗,大米50克,白糖。煮好的豆浆小米粥:豆浆2碗,大米50克,白糖适量。"豆浆小米粥 "中的 "小米 "是指大米。每天早晨空腹服用。具有调和脾胃、清热润燥的功效。适用于流产后身体虚弱的调养。
荔枝红枣汤。干荔枝、干大枣各7枚。加水煎服,每日1剂。具有补血生津的功效。适用于贫血、流产后身体虚弱的妇女。
鸡蛋红枣汤:鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。鸡蛋红枣汤:鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。"鸡蛋红枣汤 "适用于贫血和流产后身体虚弱的妇女。具有补中益气、养血的功效。适用于贫血及病后、产后气血不足的调养。