红茶中含有大量的抗氧化微量元素，如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是含量较高的复合黄酮，具有清除自由基的作用，从而具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。
红茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭以及轮状病毒和肠道病毒的感染也有抑制作用。
长期以来，有报道称茶叶具有降血压的作用。在日本，有报道称茶叶中特有的氨基酸茶氨酸可以通过激活多巴胺能神经元而起到抑制血压升高的作用。这里还发现，茶叶中的咖啡因和儿茶素可以放松血管壁，增加血管的有效直径，并通过血管扩张使血压下降。我国的楼福庆等人发现，茶色素有明显的抗凝血、促进纤维蛋白溶解、防止血小板粘附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用，还能明显降低高脂动物的血清甘油三酯、低密度脂蛋白，增加血清高密度脂蛋白，并对ACE酶有明显抑制作用，具有降压作用。
