概述
酒精肝是酒精性脂肪肝的简称。酒精肝是多是由于患者长期饮酒造成的，而一般的患者还伴有营养不良等症状。早期的酒精肝患者的临床表现并不明显，到了中期和晚期便会出现头晕，恶心，腹痛，肝区疼痛的现象。如果没有得到及时治疗，还会使酒精性脂肪肝发展成酒精性肝炎和酒精性肝硬化，而酒精性肝硬化可以导致糖尿病的发生，糖尿病多是发生在酒精性肝硬化的后期，少数患者是二者同时发生的。需要注意的是，酒精性肝硬化是很难治愈的疾病，死亡率也比较高。
步骤/方法：
1、 酒精肝的治疗上最重要的一点就是戒酒，早期患者一般需要戒酒一个月，有得玩需要2-4个月，而脂肪肝比较严重的患者就需要戒酒一年以上。我们首先需要明白的就是，酒精肝就是由于患者长期饮酒，酒精含量过高，不能被正常的代谢掉，在肝内堆积转变称乙醚，而乙醚是有毒性的，这就导致了肝中毒，也就是酒精肝。
2、 酒精肝患者除了要在医院接受医生的治疗，服用药物外，必须要在饮食上特别注意。酒精肝患者在日常饮食方面要多摄取高营养，高蛋白，高维生素，低脂肪的的食物。患者要避免吃辣椒等刺激性食物，人们常有一种误区就是“吃什么补什么”，但需要提醒的是，脂肪肝患者最好不要吃动物肝脏。
3、 患者平时可以多吃些燕麦，玉米，等富含纤维的食物，这些食物可以代替主食，因为在治疗期间，患者不宜吃得食物太多。患者还需要吃些瘦肉，鸡蛋，鱼，虾，可以补充蛋白质。蔬菜水果也要多吃，因为维生素也是人体增强免疫力所必需的。患者最好还要做一些体育锻炼，但质疑一定要适量，一定不要过度运动，更不可以劳累。
注意事项：
所谓“是药三分毒”，所以患者一定要在饮食上下功夫，因为大多数的药对肝都是有毒害作用的，会使转氨酶升高。最最重要的就是，患者即使在治疗好了之后，也一定要尽量做到戒酒。只有不喝酒，才能防止脂肪肝的复发。
