茶叶的功效

味微苦而甘，性凉。能清头目、醒神、止渴、利小便、消食积、解毒。用于风热犯身，头晕目眩；暑热口渴，或饮酒过度；多梦，疲倦乏力；小便短赤，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热泄泻，痢疾。1.抗高血压的儿茶素，俗称茶单宁，是茶叶中特有的成分，具有苦、涩和收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合，缓和咖啡因对人体的生理影响。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血胆固醇和低密度脂蛋白含量、抑制血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产品过敏等作用。咖啡因，具有苦味，是茶汤味道的重要组成部分。红茶的茶汤，多与无酚类物质结合成复合体；茶汤冷后形成乳化现象。茶叶中特有的儿茶素及其氧化凝结作用可使除咖啡因外的兴奋作用减慢而持续，所以喝茶可使长途驾车的人保持头脑清醒，更有耐力。3.保健茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子多，阴离子少，属于碱性食品。可以帮助体液保持碱性，保持健康。① 钾。促进血液中钠的排除。高血钠水平是高血压的原因之一。多喝茶可以预防高血压。②氟：有防止蛀牙的作用。(3）锰：具有抗氧化和抗衰老作用，增强免疫功能，有助于钙的利用。因为它不溶于热水，可以磨成茶粉饮用。此外，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁，以茶驱睡，以茶养生，以茶除病，以茶益礼仁，以茶表敬意，以茶增味，以茶养身，以茶可行道，以茶可雅。唐代陆通的《七碗茶歌》也对茶作了很形象的描述。"一碗吻喉润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，却有五千卷字。四碗淡淡的汗水，人生不公的事，都到了毛孔里。五碗清身骨，六碗带仙灵。秦淮河畔，有一个人，他的名字叫秦淮河，他的名字叫 "秦淮河"。