1.杏子是人类夏季后进入市场的第一个新鲜水果。这种水果的营养价值非常高。尤其突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质：每100克含胡萝卜素l.79毫克，还含有儿茶酚、黄酮类和苦杏仁甙等，这些物质都有防癌治癌的作用。斐济是南太平洋的一个岛国，是世界上仍然没有癌症的国家之一。这个国家的人都有一个特殊的饮食习惯，喜欢吃杏子，他们经常吃杏干，就像我们吃米饭和面条等主食一样，每天都吃。因此，经常吃一些杏子、杏干或杏仁，对预防癌症和健康非常有益。
2.杏子酸甜可口，性温，功能为润肺定喘，生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经干热，咳嗽上气。据研究，杏是维生素B1含量最丰富的水果，而维生素B17是一种极为有效的抗癌物质，对癌细胞有杀伤作用。据报道，美国～地方医院用维生素B1治疗癌症，治疗的250例中有248例见效，至今已有4000名晚期癌症患者被维生素B17救活。该公司的产品适用于各种癌症患者。
3、由于杏子性温，一次不宜食用过多，否则会上火。杏子是一种很好的保健品，它的营养价值是很高的，但是它的营养价值也是很低的，因为它的营养价值是很低的。因此。如果吃杏仁，必须先用清水浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶于水或蒸发掉。然后再吃。
