西洋参的服用方法与疗效密切相关，不容忽视。
1、熬煮法 将西洋参切片，取3克放入砂锅中，加入适量的水，用文火熬煮10分钟左右，早餐前空腹时，将切片和参汤一起服用。
2、炖煮法
将西洋参片，每天2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，然后将底座放入锅中，隔水炖煮20～30分钟，早餐前半小时服用。
3、蒸服法将西洋参用小火烘干，磨成细粉，每次取5克，与一个鸡蛋混合，蒸熟后服用。
4、含服法
将西洋参放入砂锅中，加水蒸软，然后切成薄片，放入干净的小玻璃瓶或小磁瓶中，每天早饭前和晚饭后各服用2-4片，仔细咀嚼吞服。
5、冲剂法将人参用小火拱干，研成细粉，每次取5克放入杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入盖子5分钟，可分多次服用，以空腹饮用为佳。
6、配枣法 取新鲜西洋参20克，大枣5枚，加水适量，炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上睡觉前服用。
7、炖鸡法
将老母鸡开膛破肚洗净，取50克西洋参放入鸡腹中，然后将鸡腹缝好，加水淹没鸡身，不加盐，先用大火煮开，再用小火炖，炖至鸡熟烂，留三分之二的汤即可，每天吃一小碗鸡和汤。
服用西洋参时，不要用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低功效。
