肺炎是终端气道、肺泡和肺间质的炎症。其症状：发热、呼吸急促、持续干咳、可能的单侧胸痛、深呼吸和咳嗽时胸痛，以及少量或大量痰液，其中可能含有血液。患肺炎的幼儿，症状往往不明显，可能有轻微的咳嗽或根本没有咳嗽。应注意及时治疗。
在肺炎的高热期，肺炎的饮食应避免食用坚硬的高纤维食物，以免引起消化道出血。还应禁食生葱、大蒜、洋葱等刺激性食物，以防加重咳嗽和气喘。肺炎患者体内常有水、电解质和酸碱平衡失调，应给予富含铁的食物，如动物肝脏、蛋黄等；还有铜含量高的食物，如牛肝、芝麻酱、猪肉等；也可给予高钙食物，如虾、乳制品等。
