食物中毒通常是由我们生活中不卫生的饮食引起的。当发现食物中毒时，我们必须采取治疗措施，如果不治疗，就会有生命危险。
1、钠（NACL，NAHCO3）是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，所以血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
2.酸中毒：是一种内分泌疾病，体内血液和组织中的酸性物质堆积，其本质是血液中氢离子浓度升高，pH值下降。它一般分为两种类型：代谢性酸中毒和呼吸性酸中毒，容易导致人体生理活动的紊乱。
3、休克（SHOCK）：是由急性组织灌注不足引起的临床综合征，是临床各科常见的严重疾病并发症。休克的共同特点是有效循环量不足，尽管有代偿，但组织和细胞的血液灌注受到严重限制，从而造成全身组织和器官的血液灌注不良，导致组织缺氧、微循环淤滞、器官功能障碍和细胞代谢功能异常等一系列病理生理变化。
