胆石症的治疗
核桃中含有的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、未结合胆红素的结合，并使其溶解、缓解和排泄。因此，胆石症患者不妨坚持每天吃核桃仁，他们可能会免于手术的痛苦。同样，核桃仁也可用于治疗尿路结石。
预防和治疗神经衰弱
核桃可以作为神经衰弱的治疗剂。对于经常出现头晕、失眠、心悸、健忘和全身无力的人来说，每天早晚各吃1-2个核桃仁可以起到预防作用。
消炎杀菌
核桃仁油外用具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎和湿疹，疗效良好。
吃核桃对心脏也有好处
核桃中含有多种不饱和和单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平。所以吃核桃对人的心脏有好处。
预防白发
核桃仁因其脂肪含量高，可以使体型偏瘦的人体重增加；皮肤粗糙、干燥的人变得湿润、细腻、光滑、有弹性；对于头发早白的人，还具有脱毛、润发的作用。在此，我想说的是："如果你想让自己的身体更健康，你就必须要有一个健康的身体。
美国饮食协会建议人们每周吃两到三次核桃，尤其是老年人和更年期妇女，因为核桃中的精氨酸、油酸和抗氧化剂对保护心血管有好处，可以预防冠心病、中风和老年痴呆症。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
