1.绿豆中的一些成分具有直接的抗菌作用。抑菌试验证实，绿豆衣提取物对葡萄球菌有抑制作用。根据相关研究，绿豆中含有的单宁酸可以凝固微生物原生质，从而产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类、植物甾醇和其他生物活性物质也可能具有一定程度的抗菌和抗病毒作用。
2、间接地通过改善免疫功能发挥抗菌作用。绿豆中含有的许多生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等，可以增强人体的免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬作用。用补体敏感酵母血凝法研究了绿豆对正常和环磷酰胺诱导的免疫功能低下小鼠红细胞的免疫粘附作用，结果表明，绿豆能抑制环磷酰胺诱导的小鼠红细胞功能低下的作用。
研究发现，用绿豆粉做面膜可以有效地消除痤疮，有痤疮问题的人不妨试试，方法如下：
取一包绿豆粉。值得注意的是，应该使用磨得很细的绿豆粉，这样脆弱的皮肤就不会因为颗粒太粗而受到伤害。这款面膜可以清热解毒，消毒治疗痤疮。
