造成人们食物中毒的原因有哪些？

　　1、砷食物中毒

　　元素砷不溶于水，无毒性。但其化合物一般都有毒，最常见的为三氧化二砷，俗称砒霜，亦称白砒。不纯的三氧化二砷含有少量硫化砷，俗称红砒。三氧化二砷和一些砷的化合物广泛应用于农业杀虫。

　　2、亚硝酸盐食物中毒

　　硝酸盐在体内可转化为亚硝酸盐。某些地区的井水中含大量硝酸盐，用以烹调食物中，会引起中毒。特别是连续使用的蒸锅水，硝酸盐更加浓缩，用以烹调食物或调制奶粉则更易导致中毒。

　　3、锌食物中毒

　　锌的中毒量为0、2~0、4克，氯化锌致死量为3克~5克，硫酸锌致死量为5克~15克。国内由锌引起的食物中毒，大都是由于用镀锌的白铁桶、白铁壶制作或存放清凉饮料(酸梅汤)及醋而引起，也有用镀锌器皿煮海棠、苹果、山楂而引起中毒的事例。

　　4、发芽马铃薯食物中毒

　　马铃薯的主要有毒成分是生物碱龙葵素，它不易溶于水，性质较稳定，烹调时不易去除或破坏，它在马铃薯中的正常含量为2~13毫克/100克鲜重;发绿部分可含80~100毫克/100克鲜重;马铃薯芽含量可达500毫克/100克鲜重。

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食物中毒是什么原因引起的

1、细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。食物被细菌污染主要有以下几个原因：禽畜在宰杀前就是病禽、病畜

发布于 2024-06-08 06:59

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食物中毒的并发症有哪些？

食物中毒在出现的时候，我们一般都是因为在生活中饮食上不卫生才会引起，发现了食物中毒的时候，我们要采取治疗了，如果不治疗就会带来生命的危险，很多的时候，如果治疗不及时，就会引起非常多的并发症的，下面，我们看看食物中毒的并发症都有哪些吧! 1.钠盐(NACL，NAHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水，钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓

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食物中毒的症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢

发布于 2024-04-15 15:16

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造成眼睛近视的原因有哪些

概述随着现在人们生活节奏的不断加快，人们所面对的生活压力也变得越来越大，尤其是现在很多上班族和现在孩子容易患有近视眼的疾病，导致近视眼发生的原因有很多种近视眼所带来的危害是比较大的，对于患有近视眼的患者应该要引起重视，应该及早的接受治疗，避免近视眼给身体造成更加严重的危害，下面小编和大家一起来了解一下，造成眼睛近视的原因有哪些？步骤/方法： 1、首先，我们大家一起来了解一下，造成眼睛近

发布于 2023-03-01 07:10

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有哪些原因会造成腹泻？

腹泻是消化道的一种常见症状，民间俗称“拉肚子”。腹泻以排便次数增加，质量增多，粪质稀薄为主要表现。症状出现时患者常有排便急迫、大便不尽等感觉，对患者的生活和工作产生不同程度的影响。同时腹泻也是大肠癌可能出现的非典型症状之一。造成腹泻的原因有很多，可以简单地概括为两个方面：肠道运动速度增快和肠道内的液体成分增加。在腹泻的过程中大肠道的推进运动速度是很关键的因素之一，当推进运动速度过快时，大肠贮存粪

发布于 2023-01-07 20:41

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轻微食物中毒怎么办？

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发布于 2023-07-09 11:48

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发布于 2023-04-01 12:23

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食物中毒的症状

当患上食物中毒这种疾病的时候，对患者们的生命就会造成威胁，很多的患者都会出现恶心，呕吐，昏迷的症状，在生活中加强疾病的护理才行，我们对食物中毒这种疾病的症状类型掌握的都不是特别的清楚，详细的介绍我们看看下面的讲解吧! (1)细菌性食物中毒：主要原因是食物受到细菌污染，食物中含有大量致病的活细菌。细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节，尤其是6-9月份。这时细菌会在各种动、植物上迅速生长繁殖，如

发布于 2022-11-29 02:55

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发布于 2024-04-02 07:48

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细菌性食物中毒的特征有哪些

一、通常有明显的季节性：多发生于气候炎热的季节，一般以5-10月份最多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面，这一时期内人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。二、引起细菌性食物中毒的食品：主要是动物性食品，如肉，鱼，奶和蛋类等;少数是植物性食品，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。三、抵抗力降低的人：如病弱者，老人和儿童易发生细菌性食物中毒，发病率

发布于 2023-11-12 09:52

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