发布于 2023-01-17 22:58

  剩菜吃太多竟然会食物中毒,这是真的吗?小时候我们都有一个习惯,不要浪费粮食、食物之类的,这种粒粒皆辛苦的品德确实是很美好,但是这种品德过于慎重的话想必要危害我们的身体健康了。

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。老人经常说:“好好的菜,倒了干吗?明天还能吃呢!”再加上现在又有了冰箱,更是让剩菜有了好去处。专家就亲身经历跟我们谈谈吃剩菜的亲身经历,以及从艰苦岁月中过来的人对剩菜的认识。

  实际上,很多人都有过吃剩菜经历。有的人吃过后就会拉肚子,以为是剩菜时间长了,也没怎么在意。其时,为什么会闹肚子呢?这就说明剩菜里产生了一些让人身体感到不适物质。那种物质就是亚硝酸盐。它是一种对人体有害的物质,稍不注意就会使人中毒。

  剩下的菜还是不要吃的好,可别因为一时“节约”,导致身体受到伤害,那可就得不偿失了。

  食物中毒的定义

  食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范 畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病),也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有 害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。

  含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类:致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似 而本身含有毒素的物质,如毒蕈;本身含有毒物质,而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物,如河脉鱼、木薯;由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质 的食物,如发芽土豆。

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1、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明,细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右,而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品,其中肉类及熟肉制品居首位,其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。 食物被细菌污染主要有以下几个原因: 禽畜在宰杀前就是病禽、病畜
发布于 2024-06-08 06:59
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说起食物中毒,可能大家首先想到的是吃了不干净的食物或者是食物中有某些化学成分,但是其实有很多非常常见的食物也有可能会引发食物中毒,大家在吃这些食物的时候要格外小心,来看看哪些食物会引发食物中毒吧! 豆浆中毒 中毒原因:生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。 中毒表现:潜伏期数分钟到1小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀,有的腹泻、头痛,可很快自愈。 预防
发布于 2024-04-02 07:48
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发布于 2023-04-01 12:23
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食物中毒后第一反应往往是腹部的不适,中毒者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心,随后会发生呕吐的情况。 很多人由于不能及时发现自己出现食物中毒症状,导致在送院的时候,情况已经非常严重。所以食物中毒的早期发现和处理都非常重要。那么出现食物中毒之后应该怎样自救呢? 食物中毒后第一反应往往是腹部的不适,中毒者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会
发布于 2023-04-01 12:36
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概述 叔叔家的小侄子昨天从幼儿园放学回来后,一直嚷嚷着说肚子疼然后还去拉了几次肚子,刚开始家里人以为小孩子可能是喝了凉水肚子着凉了就没怎么在意。但是,一直到昨天夜里小侄子还在叫肚子疼,夜里又拉了几次肚子,并且小孩子人也虚弱了不少。昨天叔叔连夜把他送到了医院,医生说是食物中毒了。那么,小儿腹痛腹泻食物中毒要怎么办? 步骤/方法: 1、 食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾
发布于 2024-04-15 14:34
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当患上食物中毒这种疾病的时候,对患者们的生命就会造成威胁,很多的患者都会出现恶心,呕吐,昏迷的症状,在生活中加强疾病的护理才行,我们对食物中毒这种疾病的症状类型掌握的都不是特别的清楚,详细的介绍我们看看下面的讲解吧! (1)细菌性食物中毒:主要原因是食物受到细菌污染,食物中含有大量致病的活细菌。细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节,尤其是6-9月份。这时细菌会在各种动、植物上迅速生长繁殖,如
发布于 2022-11-29 02:55
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一.街头卖的熟食不能买 在街头经常会看见售卖直接入口食品的摊贩,其中包括熟肉制品和盒饭,这些摊贩大部分是未取得卫生许可证的游商,他们基本没有食品卫生的意识,而且也没有低温保存食品或热藏食品的设施,只是在自然环境下存放,这样的食品没有安全保障,尽量不要购买和食用无证摊贩销售的食品,以避免食物中毒。 二.尽量不要有剩余食品 如果有剩余食品,要在冷藏条件下存放。 三.订餐要看卫生许可证 如果单位或个人
发布于 2024-06-08 06:46
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食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。故必须给患者补充水分,有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。 如果仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等),就应立即平卧,双下肢
发布于 2024-04-15 15:16
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炎热的夏季,入口的食物极易腐败变质,再加上苍蝇昆虫等对食物的污染,造成食物中毒的事件时有发生,常见的食物中毒包括细菌性食物中毒、细菌性痢疾和病毒性肠炎等。食物中毒典型症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水样便等症状。严重者甚至会导致死亡。那么我们该怎么样预防食物中毒呢? 1.不吃腐败变质和被蚊虫爬过的食物。一旦发现食品腐败、变质、变味,应禁止食用。 2.饭前便后要洗手,及时对餐具进行消毒刷洗。 3.
发布于 2022-11-29 03:08
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1、砷食物中毒 元素砷不溶于水,无毒性。但其化合物一般都有毒,最常见的为三氧化二砷,俗称砒霜,亦称白砒。不纯的三氧化二砷含有少量硫化砷,俗称红砒。三氧化二砷和一些砷的化合物广泛应用于农业杀虫。 2、亚硝酸盐食物中毒 硝酸盐在体内可转化为亚硝酸盐。某些地区的井水中含大量硝酸盐,用以烹调食物中,会引起中毒。特别是连续使用的蒸锅水,硝酸盐更加浓缩,用以烹调食物或调制奶粉则更易导致中毒。 3、锌食物中毒
发布于 2023-01-17 22:38
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