1.避免不规律的饮食。胃炎的饮食原则上应以清淡为主，对胃黏膜的刺激性要小，但不是清淡的饮食就能缓解患者的症状。胃炎患者的饮食应以清淡为原则，少吃刺激性的食物，但也不能一味地追求 "清淡 "而忽视了 "健康"。尤其是年老体弱者，胃肠功能减退到每天4～5餐，每次以六七成饱为好。要注意食物中糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素和其他人体必需的营养物质的含量。
2.避免吸烟和辛辣食物。乙醇能溶解胃粘膜上皮的脂蛋白层，对胃粘膜的损害较大，而人们吸烟时，烟中的有害物质溶解后附着在口腔和咽喉部，随吞咽进入胃内，对胃粘膜的损害也很大。因此，急慢性胃炎患者必须戒烟戒酒，以免加重病情，甚至引起恶变。而辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食物或饮料，对胃粘膜有刺激作用，可使粘膜充血，加重炎症，也应戒除。
3、忌过冷、过热、过硬食物：过冷的食物和饮料，人吃后可导致胃痉挛，胃粘膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食物和饮料，吃后可直接灼伤或刺激胃内粘膜。胃炎患者的食物应软硬适中，过硬粗糙的食物、粗纤维的蔬菜、油炸或烧烤的食物，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦损伤，加重黏膜的炎症性病变。
