胆结石患者一日三餐应注意：
1、注意食物搭配，保证营养素供给合理：提倡吃混合膳食，粗细搭配，荤素搭配，品种宜多样化。
2、饮食要适量：人到中年以后，活动量逐渐减少，新陈代谢降低，要控制饮食量，防止饮食不足或过量。
3、饮食不宜过精：尽可能用天然食物和新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮。避免吃精米、精面等食物。
4、控制食盐、糖和油的用量：提倡清谈饮食，不吃过于油腻食物，每天烹调用油不应超过25克。一般每天吃盐在6克为好，不应超过10克，尽量少吃或不吃甜味糖。
5、一日三餐应有规律：定时进餐，不吃零食，保证食物在胃肠道的充分消化吸收。三餐中，早餐、午餐应吃好，晚餐宜吃少。每餐到达七分饱就行了。
6、每日应饮一定量的水：以开水和淡茶为宜，以促进机体代谢，防止便秘发生，不要喝甜味饮料。
