时下，很多人都把鱼油作为作为日常必备的保健品来服用，有时还加大服用量，认为保健品多吃点对身体没什么“坏处”。事实上，体内含有过多的不饱和脂肪酸，很容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化等情况，如皮肤老化有老年斑等。
普通鱼体内不饱和脂肪酸的数目极小，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等，不饱和脂肪酸含量才极高，但在市场上，要想买到纯正的鱼油并不容易。
其实，从吃海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸，才是较好的选择。成人每天摄入所需脂肪30%的不饱和脂肪酸就可以维持身体健康。每星期吃3～4次深海鱼，就能满足日常的需要。补充鱼油也应该因人而异，对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外服用鱼油;而对吃鱼少的老年人，可以适当服用。
此外，鱼油里含有大量的不饱和脂肪酸，所以，在吃鱼油时不要喝茶，以免茶叶中的茶碱和鞣酸与鱼油作用，影响保健效果。
